Bagi Kalian yang akan liburan bersama keluarga ke provinsi Jawa Tengah, maka tidak ada salahnya kalo menyempatkan diri untuk menikmati keindahan alam di kota Temanggung. Selain terkenal dengan beberapa objek wisatanya kota Temanggung juga terkenal dengan cita rasa kulinernya yang sangat unik dan menggugah selera siapa saja,ada beberapa makanan khas temanggung yang wajib kita coba di antaranay,
Balung Kuwuk
Makanan khas temanggung pertama yang bisa kita jadikan sebagai oleh-oleh adalah balung kuwuk.Kuliner yang satu ini bisa dikatakan kerikpiknya orang Temanggung.bahan utama pembuatan balung kuwuk ini adalah ketela yang biasanya diiris tipis tipis.
Proses awal pembuatan balung kluwuk sangat mudah pertama ketela direbus lalu diiris tipis tipis dan dijemur dibawah sinar matahari.Jika sudah kering lalu digoreng dan menghasilkan keripik yang gurih, renyah dan juga nikmat karena diberikan bumbu pedas yang berasal dari cabai, saus tomat dan juga sedikit tambahan gula.
Ndas Borok
Makanan ini tidaklah semengerikan seperti namanya , namun makanan khas temanggung yang satu ini sangat cocok untuk kita jadikan sebagai oleh-oleh untuk sanak keluarga atau juga tetangga dikampung.nama makanan khas temanggung tersebut adalah ndas borok, tahukah kalian jika dalam bahasa Indonesia ndas borok tersebut memiliki arti kepala borokan.
Tapi bukan berarti kita tidak makan kepala beneran. Karena ndas borok ini terbuat dari singkong dan juga kelapa yang sudah diparut terlebih dahulu dan pada bagian atasnya ditaburi dengan gula jawa atau gula aren. Proses membuatnya dengan cara dikukus sehingga nantinya gula jawa atau gula aren akan meleleh atau bisa dikatakan seperti saus caramel.
Bajingan
Bajingan di sini bukan lah sebutan bagi seorang yang kurang ajar namun makanan yang sangat lezat,makanan yang disebut dengan bajingan ini terbuat dari singkong yang dipotong kecil-kecil. Proses untuk menjadikannya sebagai makanan adalah dengan cara direbus dan nantinya akan diberikan santan serta juga gula merah. Rasanya sangatlah legit dan juga gurih, pokoknya kalian harus mencobanya.
Mendut
Dan makanan khas temanggung selanjutnya yang bisa di jadikan oleh-oleh adalah mendut. Mendut merupakan kue yang terbuat dengan bahan dasar beras ketan, teksturnya sangat kenyal, sekilas mirip dengan kue bugis yang merupakan kue khas Makassar, hanya saja rasanya berbeda.
Kalian akan mendapatkan sensasi yang berbeda ketika mencicipi makanan yang satu ini, karena sewaktu kalian mengigitnya maka akan keluar cairan berwarna kecoklatan dengan rasa manis.cairan tersebut berasal dari gula merah yang dimasukkan sewaktu proses perebusan gula merah tersebut menjadi mencair.
Ketan Gudig
Namanya memang rada unik kaya sejenis penyakit namun kalian bisa memilih makanan khas temanggung yang satu ini yaitu ketan gudig. ketan gudig ini memiliki tampilan putih mulus dan juga terdapat motif polkadot.
Motif polkadot tersebut berasal dari kacang gelandang. Karena ketan gudig ini terbuat dari kacang gelandang dan juga beras ketan. Biasanya makanan yang satu ini sangat bisa di jumpai di acara-acara pesta atau hajatan, namun sekarang juga tersedia di beberapa toko sehingga kalian bisa menjadikannya sebagai oleh-oleh.
Entho Cothot
Meskipun namanya terbilang sangat ekstrem, namun soal rasa dijamin tidak akan pernah kecewa,makanan khas temanggung ini dikenal dengan sebutan entho cothot,makanan yang satu ini juga terbuat dari olahan singkong dengan rasa yang gurih, krispy dan juga manis, karena pada bagian dalamnya atau sebagai isiannya diberikan gula dan lalu digoreng hingga krispy.
Lento
Begitu banyak makanan khas temanggung yang terbuat dari bahan dasar singkong. Kali ini adalah lento yang juga terbuat dari bahan dasar ubi atau singkong. Sekilas lento ini tampilannya mirip dengan kroket atau juga perkedel, hanya saja soal rasa tentu saja akan berbeda,biasanya untuk membuat lento, singkong terlebih dahulu harus ditumpuk hingga halus kemudian dicampurkan dengan tepung dan juga kacang kedelai, kacang hijau. Rasanya sangatlah nikmat dan sangat cocok jika kalian santap saat sore hari sebagai cemilan pendamping kopi.
Masih banyak lagi makanan khas temanggung yang di jadikan sebagai oleh oleh atau hanya sekedar menikmatinya secara langsung ditempat. Kuliner yang satu ini juga terbuat dari bahan dasar berupa singkong dan tidak hanya terdapat di temanggung saja namun di daerah lain juga ada makanan yang serupa.
Ada beberapa penjual sebagian menggunakan tepung gaplek yang dicampurkan air untuk menjadikannya sebagia bahan dasar pembuatan tiwul. Proses pembuatannya juga terbilang unik dan juga mudah, karena setelah singkong halus dan dicampurkan dengan air langsung diaduk hingga membentuk butir butir kecil.
Jika sudah semua terbentuk maka nantinya dikukus dengan menggunakan dandang dan setelah terlihat setengah matang tiwul akan disiramkan dengan taburan gula merah lengkap dengan air gula merah. Rasanya sangat legit dan juga gurih. beberapa cita rasa kuliner dan juga makanan khas temanggung yang wajib kalian cicipi dan juga bisa kalian jadikan sebagai oleh- oleh yang dibagikan ke tetangga dan juga keluarga.
Gesing
Aneka kuliner atau juga makanan khas temanggung lainnya yang bisa dijadikan sebagai oleh-oleh yang sangat recommended adalah gesing atau juga dikenal dengan kue carang gesing dengan menjadikan pisang sebagai bahan utama pembuatan kuenya. Rasanya manis dan juga gurih, proses memasaknya yaitu dengan cara dikukus dengan menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya.
Coro Bikang
Kota Temanggung juga memiliki kuliner atau makanan khas temanggung berupa kue bikang seperti daeraah lainya. tahukah kalian jika kue bikang ini juga hampir sama dengan kue bikang pada umumnya karena menggunakan tepung sebagai bahan utama pembuatan kuenya.kue ini sangatlah lezat dan juga lembut. kalian bisa dengan mudah untuk menemukan dan juga membelinya sebagai oleh-oleh,Jadi bagaimana selain mau menikmati keindahan dan suasana temanggung harus coba kulinernya ya.
